Sauces d’accompagnement

Aujourd’hui, je vous présente 3 différentes sauces que j’ai servies avec des bouchées de poisson. Pour ce souper j’ai utilisé les morceaux de poissons en pâte de Janes, qui sont de grosseur parfaite pour servir en entrée ou en trempette comme je l’ai fait.  Vous pouvez également servir ces sauces avec  des croquettes de poulet ou une fondue.

Sauce Dijon & estragon

1/4T de yogourt nature

1/4T de mayonnaise (moi j’utilise toujours la légère)

1c. soupe (25ml) d’estragon frais haché

1c.soupe (25ml) de moutarde de Dijon à l’ancienne

Préparation : mélanger tous les ingrédients.

Cari & citron

1/2T de mayonnaise

1c. soupe (25ml) de jus de citron frais

2ml de poudre de cari

Préparation : mélanger tous les ingrédients.

À l’Orientale

1/4T de ketchup

1c. thé d’huile de sésame

1c. soupe de sauce soya

1c. soupe de miel

1ml de gingembre moulu ou frais

2c. thé de graines de sésame

Préparation : mélanger tous les ingrédients.

Bon appétit!

 

 

Commentaires

Articles Similaires

2017-11-21T19:21:22+00:00