Sauce aux canneberges rapide

À ce temps de l’année, on retrouve les canneberges fraîches en spéciales dans plusieurs épiceries. Je vous présente ma recette express (prêt en 15 min) de sauce aux canneberges qui donnera une petite ambiance festive aux repas les plus simples.

Donne environ 2T de sauce

Ingrédients

1 T (250ml) de sucre
1 T (250ml) d’eau
1/4T (60ml) de vinaigre blanc
1 paquet de 12 oz (340 g) de canneberges fraîches rincées et égouttées.

Préparation – 10 minutes

Combiner l’eau et le sucre dans une casserole. Amener à ébullition, ajouter les canneberges et le vinaigre, et porter de nouveau à ébullition.

Réduire le feu et laisser bouillir pendant 5 à 10 minutes en remuant à l’occasion ou jusqu’à ce que les canneberges se défassent facilement.

Réduire en purée.

Servir chaud ou laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bon appétit!

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2017-12-02T09:44:24+00:00