Biscuits à l’orange et coco

Environ 12 biscuits

Ingrédients

1 orange moyenne (zeste et jus)

125ml (1/2T) d’huile de coco

125ml (1/2T) de sucre de coco (ou autre sucre si vous n’en avez pas sous la main)

500ml (2T) de flocons d’avoine

80ml (1/3T) de farine de blé entier

 

Préparation

Préchauffer le four à 350C, avec la grille au centre du four.

Prélever le zeste de l’orange à l’aide d’un zesteur (ou une râpe au besoin).

Dans un bol, mélanger la moitié du zeste, l’huile de coco, le sucre et le jus de l’orange pressée.

Ajouter ensuite l’avoine et la farine aux autres ingrédients liquides.

Sur une plaque, former des boules de grosseurs égales (format balle de golf), légèrement  écrasées, afin qu’ils aient une forme de biscuit.

Disperser le restant du zeste d’orange sur le dessus de chaque biscuit.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Laisser refroidir et déguster !

 

 

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2017-04-05T19:06:35+00:00